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Quindim

Uma releitura mais leve do clássico quindim, feita com leite de coco, coco ralado e adoçante culinário. Cremoso e delicado, tem 103 kcal por porção, perfeito para quem busca um doce tradicional com mais equilíbrio. 

Fácil
1 hora
12 porções

Ingredientes

 

• 3 claras
• 6 gemas
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de Linea Adoçante Xilitol Culinário
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal
• 50 g de coco fresco ralado
• ¼ xícara (chá) de água


Calorias: 103 kcal por porção de 70 g
Proteínas: 2 g
Carboidratos: 9 g
Gorduras totais: 8 g
Gorduras saturadas: 5 g
Fibras: 0 g
Sódio: 35 mg

Modo de preparo

 

Cobertura

Bata os ingredientes no liquidificador. Despeje o conteúdo em uma forma de furo central untada com manteiga. Asse em banho-maria, em forno médio preaquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos. Ainda morno, em formas médias, espere esfriar antes de levar à geladeira.

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