Modo de preparo

Corte o peixe em filés, tempere com sal e pimenta e deixe por 10 minutos para pegar sabor. Pegue as fatias do pão e toste até fazer migalhas. Junte alecrim, tomilho e orégano com a manteiga, e faça uma farofa. Em uma frigideira, grelhe os filés com um fio de azeite, deixando 1 minuto cada lado. Coloque em uma assadeira e cubra-os com a farofa. Leve ao forno preaquecido a 250 °C, por 5 minutos.

Velouté

Derreta a manteiga em uma panela. Acrescente a farinha e misture. Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo. Acrescente o caldo de peixe e misture bem, junte Linea Molho Mostarda. Cozinhe por 5 minutos ou até engrossar. Monte em um prato com os filés