Peixe com Crosta de Pão Integral, Mostarda e Ervas
O Peixe com Crosta de Pão Integral, Mostarda e Ervas é uma receita leve e sofisticada, perfeita para refeições equilibradas. O filé de peixe ganha uma crosta crocante de ervas e pão integral, acompanhado de um molho velouté delicado com Linea Molho Mostarda, que realça ainda mais o sabor do prato.
Ingredientes
• 400 g de peixe branco (pode ser robalo ou linguado)
• 2 fatias de pão integral
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Sal e pimenta a gosto
Velouté
• 1 colher (sopa) de Linea Molho Mostarda
• 1 xícara (chá) de caldo de peixe
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
Calorias: 87 kcal por porção de 50 g
Proteínas: 8 g
Carboidratos: 3 g
Gorduras totais: 5 g
Gorduras saturadas: 2 g
Fibras: 0 g
Sódio: 227 mg
Modo de preparo
Corte o peixe em filés, tempere com sal e pimenta e deixe por 10 minutos para pegar sabor. Pegue as fatias do pão e toste até fazer migalhas. Junte alecrim, tomilho e orégano com a manteiga, e faça uma farofa. Em uma frigideira, grelhe os filés com um fio de azeite, deixando 1 minuto cada lado. Coloque em uma assadeira e cubra-os com a farofa. Leve ao forno preaquecido a 250 °C, por 5 minutos.
11 4210-0163
