Modo de preparo

Massa

Bata os ovos até dobrar de volume e ficar uma mistura clara. Adicione Linea Adoçante Sucralose Culinário e mexa. Alterne o leite e a farinha de trigo aos poucos na massa. Bata em velocidade baixa. No final, acrescente a farinha de linhaça, o inhame e o cacau, bata mais um pouco e retire da batedeira. Acrescente o fermento em pó.

Montagem

Distribua metade da massa em forminhas de muffin untadas com manteiga sem sal. Distribua as bananas cortadas em rodelas e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio preaquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos ou até que fique firme e, ao enfiar o palito, ele saia seco. Espere 5 minutos e desenforme.

Cobertura

Corte Linea Chocolate Culinário Dark em pedaços e coloque em uma panela pequena. Leve ao fogo em banho-maria até derreter. Coloque um pouco do Linea Chocolate Culinário Dark derretido sobre cada mufffin e polvilhe a granola. Deixe endurecer.

Dica

Se quiser preparar este muffin sem glúten, substitua a farinha de trigo por 1 xícara (chá) de farinha de arroz e 1 xícara (chá) de fécula de batata.