Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata mais uns 3 minutos. Acrescente o Linea Sweet Natural e bata mais 3 minutos, misture o suco de limão, o óleo de coco e o iogurte e alterne com a farinha de trigo na massa. Desligue e adicione as raspas de casca de limão e o fermento em pó. Coloque em uma forma de bolo média (22 cm de diâmetro) com orifício central untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 40 minutos ou até que fique firme e dourado. Retire, espere amornar e desenforme. Misture o leite em pó e o Linea Sweet Natural e polvilhe sobre o bolo com uma peneira. Se quiser enfeite com frutas vermelhas como morangos e amoras.